| 好山好水產好茶，車云山茶久負盛名。 又是一年采茶季。4月13日，隨州日報“我為群眾辦實事·融媒體公益行”報道組，來到隨縣草店鎮車云山茶場，體驗采茶、制茶的過程，品味車云山茶悠久的歷史和獨特的韻味。 此時的車云山，山青茶綠，群峰靈秀，山上的梯帶茶園一片連著一片，漫漫風云里茶香暗溢。山頂之上，一座七層高的千佛塔巍然聳立，見證著車云山茶事的風風雨雨。據傳唐朝女皇武則天患上腸胃疾病，久治不愈，飲了車云山供奉的毛尖茶后疾病頓消，女皇鳳顏大悅，于是賜銀在車云山頂修建千佛塔，以彰茶功。飲茶很快從皇親國戚中傳播開來，一時引為國飲。我們眼前的這座塔，是仿唐朝舊制于2011年重建。 雨后乍晴，站在山頂，只見青山銜黛，風吹動山腰間的云霧，飛舞轉騰，猶如車輪滾動，據說車云山就由此得名。車云山位于桐柏山區，海拔近600米，坐落在河南省信陽市浉河區吳家店鎮、董家河鎮與湖北省隨州市隨縣草店鎮三鎮接壤之處。走在車云山的分水嶺上，可以一步跨在豫鄂兩省。山的西邊是湖北隨州——炎帝神農誕生地。中國茶發乎于神農，興于唐，盛于宋，是一部由藥用到飲用，由飲用到品賞，由品賞到文化的獨特歷史。神農嘗百草之旅，想必是從家門口就近先登車云山，最早在這里發現了茶葉及其藥用價值的吧。 車云山是信陽毛尖的發源地。這里山高林密，雨水充沛，土壤富含多種益生礦物質，早春晝夜溫差大，茶芽晝生夜儲，聚集了很濃的營養元素，堪稱采天地之靈氣，集日月之精華，成就了車云茶無與倫比的品質。車云山毛尖與信陽毛尖同根同源，享有盛譽。1915年，車云山茶參加在美國舊金山舉行的“巴拿馬萬國博覽會”，榮獲金獎。1956年，開國領袖毛澤東在北京品嘗了車云山明前毛尖后，稱贊“湯清葉綠，香高味濃”。1997年，車云山茶在中國國際茶會上獲金獎。 一條新建的475省道經過隨縣草店鎮車云山村，大約30分鐘可直達信陽。該村現有100多戶400多人，世代以種茶為生，種茶大戶有20多戶，現種植茶園面積4000多畝，年產干茶10000多斤。 雨前茶葉賽黃金。眼下茶農們正搶抓農時，采摘芽茶，制作精品茗茶。在種茶大戶黃開敏的茶園里，從隨縣本地和河南等地來的10多名采茶女，提著竹簍忙著采茶，一雙雙巧手在團團茶樹枝頭舞動，蘭指輕攏，摘下一片片新茶嫩芽，薄霧中的車云山更加生動起來。 “這里包吃包住，我一天能采鮮葉7—8斤，能掙200—300元�！眮碜噪S縣唐縣鎮的采茶女徐秀平說。據了解，該村每年采茶旺季可帶動周邊400多人務工增收。 “現在這個季節，我們主要采摘一芽一葉、一芽兩葉的茶葉！”在黃開敏的指導下，記者客串起采茶女，過了一把采茶癮。 相比而言，該村黨支部書記周恩忠姐弟四人則是該村種茶大戶中的大戶。成長在世代種茶的環境下，他們立志建設車云山、發展壯大車云山茶葉，組建了車云山鄂豫峰茶業專業合作社。2005年，他們成立了隨州車云山茶葉有限公司，并投入資金，完成了從傳統手工制茶到現代化車間生產的轉變。 在該公司的制茶車間，記者看到，鮮綠的茶葉經過殺青、揉捻、烘干等程序后，變成了條索狀的暗色干茶。周恩忠說，制茶工藝主要是為了排除過多水分，提高茶葉的內在品質，收緊條索，定型和提香，便于沖泡和儲藏。 記者輕拈新茶沖泡入杯，鮮嫩的茶葉漸漸舒展開來，觀之、品之，正是“湯清葉綠，香高味濃”，如蘭在舌，沁人心脾。 目前，車云山茶葉公司自有和承包經營茶園面積1500多畝，年自產和收購農戶原料生產干茶近8000斤，特別是車云山毛尖茶很受市場歡迎�！暗c信陽毛尖相比，我們在品牌知名度上還存在差距，導致出產的部分高端毛尖茶原料，被信陽那邊的公司買走了！”周恩忠不無遺憾地說。 草店鎮正謀劃做大做強車云山茶葉產業，帶動茶文化生態觀光旅游。草店鎮黨委副書記、鎮長陽斌說：“下一步，我們將以組建鄉村人民公司為突破口，整合茶場資源，提升茶葉產量和品質，擦亮車云山茶品牌，惠及更多茶農，助力鄉村振興�！� “豫有信陽，鄂有車云”。期待車云山茶成為繼隨州香菇之后的又一張享譽全國的產業名片。 |
